Voilà ce qu'on peut lire sur la devanture d'un restaurant hong-kongais pas loin de chez nous : cuisine sans glutamate de sodium¹, pas d'ingrédient contrefait², moins d'huile³...

Pour reprendre la question de Geneviève sur la sécurité alimentaire en Chine : mais sait-on vraiment ce qu'on mange ce soir ?

Boeuf aux hormones, pesticides, OGM, etc... Qui a dit que la cuisine chinoise était saine? Mieux vaut donc vérifier l'origine de ses produits... Et à quand l'agriculture bio en Chine ?

----------------------

1) Appelé aussi MSG ou E621 et surnommé le satan de la cuisine, il est utilisé comme exhausteur de goût. Il est présent dans la cuisine industrielle occidentale, mais aussi utilisé quotidiennement en Asie. L'impact sur la santé de l'utilisation du glutamate de sodium provoque de nombreux débats, et la communauté d'expat en général ne voit pas d'un bon oeil son utilisation dans les plats préparés par les ayis.