Lundi dernier, quelques petits troubles intestinaux ont fait baisser ma lactation. Les fins de journée du début de la semaine furent donc rudes... L'Ayi l'ayant remarqué, elle m'a proposé de me préparer le lendemain une soupe qui d'après elle ferait couler à flot mes seins. Ne pouvant refuser une si gentille proposition, je lui fais comprendre que c'est d'accord et m'attends à une soupe à base de céleri et autres légumes diurétiques. Que nenni ! La voilà qui revient le lendemain avec 3 petits poissons argentés (pas n'importe lesquels, ceux-là sont réputés ici auprès des femmes qui allaitent) et c'est parti pour le bouillon de poisson.

Voici la préparation. Comme en Chine les poissons s'achètent vivants, il faut d'abord les écailler et les vider. Puis elle les met à boullir (avec tête et queue bien sûr) dans une eau non salée avec un morceau de gingembre et un blanc de poireau. Et me voilà donc à boire ce brevage blanc et chaud, à l'heure où l'on préfèrerait une pâtisserie ou une tartine de Nutella accompagnée d'une tasse de thé délicatement sucrée au miel !!! Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas fan, mais alors pas fan du tout de poisson !!! Imaginez donc ma tête devant mon bol de bouillon !

Le nom de cette soupe miracle ??? : 鲫鱼汤 (jì yǘ tāng). Elle a promis d'en refaire...